Štúdia ukazuje, že prerušovaný pôst v určitých intervaloch môže podporiť dobré zdravie tým, že zvýši náš metabolizmus
Pôst je prirodzený jav u väčšiny zvierat a na prispôsobenie sa hladovaniu v ťažkých podmienkach dochádza v ich tele k metabolickým zmenám. Pôst umožňuje telu spaľovať prebytočný tuk vo vnútri. Takže je to považované za veľmi normálny a prirodzený proces, ktorý nemá žiadne škodlivé účinky na náš telesný systém ako počas pôst 'telo tuk“ – potravinová energia uložená v tele – je spotrebovaná. Prerušovaný pôst zahŕňa jedenie v určitom časovom rámci a potom pôst počas určitých dlhších časových období. Prerušované pôst je diéta, ktorá sa stala populárnou, pretože sa predpokladá, že má obrovské výhody pri chudnutí a teraz je označovaná ako voľba životného štýlu. Aj keď sa silne verí, že prerušovaný pôst je prospešný, je menej jasné, o presnej povahe týchto výhod.
Keď jeme jedlo, jedlo sa prehltne a potom sa časť z neho uloží na energiu, ktorá sa môže použiť neskôr. Za tento proces je primárne zodpovedný hormón inzulín. Prebytočná energia sa ukladá v pečeni ako cukry glykogéns, tu je skladovacia kapacita veľmi obmedzená. Akonáhle tento limit vyprší, naša pečeň začne premieňať prebytočné cukry na tuk. Všetok tento nadbytočný tuk nemôže byť uložený v pečeni kvôli obmedzeniu skladovania; preto sa vyváža do iných častí tela, kde je skladovanie neobmedzené. Toto nadmerné ukladanie tuku sa potom stáva dôvodom priberania a iných chorôb.
Vplyv pôstu na naše cirkadiánne hodiny
Vedci z Kalifornskej univerzity v Irvine v USA skúmali vplyv pôst na našom tele a presnejšie na našich cirkadiánnych hodinách. Cirkadiánne rytmy sú naše denné cykly spánku a bdenia, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou života a udržiavajú rovnováhu nášho tela. Tento 24-hodinový cyklus nielen riadi náš vzorec spánku a bdenia, ale zahŕňa aj metabolické, fyziologické a behaviorálne zmeny, ktoré ovplyvňujú každé živé tkanivo v našom tele. Napríklad, keď nám chýba glukóza, pečeň začne vytvárať ketóny z mastných kyselín, aby ich telo mohlo využiť ako núdzový zdroj energie.
Jedlo, ktoré konzumujeme, má veľký vplyv na naše cirkadiánne hodiny, pretože jedenie upravuje cirkadiánne rytmy, stále však nie je pochopené, ako presne „pôst“ ovplyvňuje tieto rytmy a následne ovplyvňuje naše zdravie. Výskumníci sa rozhodli pochopiť, ako môže pôst ovplyvniť cirkadiánne rytmy pečene a kostrových svalov u myší vo svojej štúdii publikovanej v Cell Reports. Zvieratá boli na 24-hodinovom hladovaní, keď sa merali ich fyziologické funkcie. Keď sa myši postili, spotrebovali menej kyslíka a energie. Ale akonáhle začali znova jesť, táto fyziologická zmena je obrátená. Pôst spôsobil u myší bunkové reakcie citlivé na pôst, čo viedlo k reorganizácii génov v kostrovom svale a pečeni, čo spôsobilo zrýchlenie ich metabolizmu, čo podporilo dobré zdravie. Rôzne svaly vykazovali rôznu odozvu, napríklad kostrové svaly dvakrát reagovali na hladovanie v porovnaní so svalmi pečene. Tieto zmeny génov boli jasné „počas“ pôstu. Pôst teda ovplyvňuje cirkadiánne hodiny, pretože cirkadiánne oscilácie zvieraťa boli u hladujúcich myší robustnejšie. Pri porovnaní aj napriek spotrebe rovnakého množstva energie sa u myší nalačno nevyvinula obezita ani metabolické poruchy ako u ostatných myší.
Cvičenie, strava bohatá na bielkoviny a prerušovaný pôst
Zistenia naznačujú, že pôst v podstate preprogramuje rôzne bunkové reakcie. A ak by sa načasovanie pôstu dalo naplánovať efektívnym spôsobom, mohlo by to mať pozitívny vplyv na bunkové funkcie, čo by mohlo poskytnúť zdravotné výhody a ochranu pred chorobami súvisiacimi so starnutím. Je jasné, že pôst umožňuje novú rytmickú génovú expresiu (reguláciou) a môže viesť k zmenám v našom metabolizme prostredníctvom našich cirkadiánnych hodín. To môže mať celkovo pozitívny vplyv na naše zdravie. Je dobre známe, že narušenie cirkadiánnych rytmov môže zvýšiť riziko obezity a tiež metabolických porúch, ako je cukrovka, čo ďalej potvrdila súčasná štúdia o hladovaní. Zistenia definujú iba prvý krok k pochopeniu toho, ako pôst ovplyvňuje naše cirkadiánne rytmy, ale je to v smere, ako nájsť najoptimálnejší režim hladovania/usmernenia, ktoré môžu mať účinky na zvýšenie metabolizmu a môžu podporiť dobré zdravie. Spolu s cvičením a stravou bohatou na bielkoviny môže byť prerušovaný pôst (pozeranie s 12-hodinovým intervalom) dobrým doplnkom životného štýlu.
***
Zdroj (e)
Kinouchi K a kol. 2018. Pôst prináša prechod na alternatívne denné cesty v pečeni a svaloch. Mobilné Správy. 25 ods. https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
